Для приготовления запеченной рыбы с картофелем и сыром нам понадобится:

500г филе минтая или хек;
4 картофелины;
3 луковицы;
2 яйца;
2ст. лож. Муки;
500г сметаны;
50г сыра твёрдого;
Растительное масло;
Специи: соль, перец.

Рыбу нарезать, обвалять в муке, обжарить в масле. Оставить в сковородке.
Картофель и лук нарезать кружочками и обжарить отдельно от рыбы.
Яйца сварить, разрезать вдоль на 4 части.
Выложить на рыбу картофель и сверху лук, яйца.
Блюдо залить сметаной, посыпать тёртым сыром.
Запекать в нагретой до 220 С  духовке до образования золотистой корочки.

Запечегая рыба готова! Приятного аппетита!